店名の『Toki』は祖母の名前です
102歳まで生きた祖母のように
皆さんに長く愛されるお店になる様にと
願いを込めて名づけました
バウムクーヘンのようにゆっくりしっかり
皆さんにたくさんの優しさと
笑顔が広がりますように
01.ナチュラル -natural-
北海道産バター・岩手県指定養鶏場の新鮮な卵
奄美諸島産サトウキビ100%の素焚糖を使用
膨張剤を使わずにできるだけ体にやさしい
材料を選びお作りしています
02.オリジナルレシピ -Traditional-
本場ドイツで学んだ伝統的なレシピをもとに
Lübeck社のドイツ産最高級ローマジパンや
素材の甘さと香りがしっかり感じられる
オリジナルバウムクーヘンです
03.ドイツ製オーブン -Hand Made-
ドイツ・シュレー社バウムクーヘン専用オーブンで
一本一本時間をかけてゆっくりと
生地の状態をみながら丁寧に焼いていきます
すべて手作業で想いを込めてお作りします
Konditorei cafe Kruezerなど6店舗で本場ドイツのバウムクーヘン作りを学びました。添加物に頼らず、出来るだけ体にやさしい材料や製法にこだわり、自信を持ってお作りするバウムクーヘンです。ぜひ、本場ドイツの味をお召し上がりください。
店主 狩野由美子
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苺サンタのリースバウム (ホール)
¥3,000
【クリスマス限定】 苺サンタのリースバウム (ホール) 心温まるクリスマスシーズンにぴったりの苺サンタのリースバウムが登場です!自家製の苺ピューレを贅沢に使った苺ミルクバウムをリースに見立てて仕上げました。 穴から覗いているサンタは簡単に取り外せますので、別添えの柊と一緒にバウムクーヘンの上に飾ってお楽しみ頂けます。 思わず笑顔になる、可愛いらしいバウムクーヘンで、ご家族やお友達と一緒にほっこりとした時間をお楽しみください。生ケーキと比べてお日持ちも良いので、大切な方への気持ちを込めたクリスマスプレゼントにもピッタリです。 ⭐︎こちらの商品は冷蔵発送です⭐︎ 高温多湿を避けた常温保管で問題ありませんが、冷蔵保管いただく場合は少し常温に戻してからのお召しあがりがおすすめです。バウムクーヘンをカットしやすく、口当たりも柔らかくなります。 ■賞味期限:14日間 ■特定原材料:乳・卵・小麦・アーモンド・ゴマ・大豆・ゼラチン ■内容:苺サンタのリースバウム (ホール)×1個 直径約13.5cm・高さ約4cm [飾り柊は別添] ■保存方法:高温多湿を避けて保存 。または冷蔵保存(10℃以下) ■領収書がご入用の際は備考欄よりお申し付けください。
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【Online Shop限定】苺サンタのリースバウムBOX
¥2,980
【Online Shop限定】苺サンタのリースバウムBOX 心弾むクリスマスの季節にぴったりな、苺サンタのリースバウムBOXが登場です!自家製の苺ピューレを使った濃厚な苺ミルクバウムの穴から可愛らしいサンタがひょっこり顔を出しています。 思わず笑顔になる、可愛いらしいバウムクーヘンはクリスマスをより楽しく、心温まる思い出にしてくれるはずです。お友達やご家族と分け合いながら楽しめますし、生ケーキと比べてお日持ちもしますので贈り物にもぴったりですよ。 ⭐︎こちらの商品は冷蔵発送です⭐︎ 高温多湿を避けた常温保管で問題ありませんが、冷蔵保管いただく場合は少し常温に戻してからのお召しあがりがおすすめです。バウムクーヘンをカットしやすく、口当たりも柔らかくなります。 ■賞味期限:14日間 ■特定原材料:乳・卵・小麦・アーモンド・大豆・ゼラチン ■内容:苺サンタのリースバウム×3個 BOXサイズ:直径13.4㎝×深10㎝ バウムクーヘン:直径約8㎝ ■保存方法:高温多湿を避けて保存 、または冷蔵保存(10℃以下) ■領収書がご入用の際は備考欄よりお申し付けください。
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クリスマス クラシックバウム (ホール)
¥2,310
【クリスマス気】 クラシックバウム (ホール) 特別なクリスマスを演出する、クリスマス限定デザインのクラシックバウムが登場です!クリスマスマのお祝いはドイツが発祥といわれています。 ドイツ伝統仕込のバウムクーヘンをかこみながら、家族や友人と過ごす大切な1日をお過ごしください。 バウムクーヘンは「幸せが重なる」と言われるお菓子。クリスマスのお祝いにぴったりの一品で、贈り物にも最適です。大切な方へのギフトとして、ひと味違った特別なバウムクーヘンを選んでみてはいかがでしょうか。 今年のクリスマスを、心に残る最高の思い出にしましょう。ぜひご家庭で贅沢なスイーツタイムをお楽しみください。 ■賞味期限:14日間 ■特定原材料:乳・卵・小麦・アーモンド・ゴマ ■内容:クリスマス クラシックバウム (ホール)×1個 直径約13.5cm・高さ約4cm ■保存方法:高温多湿を避けて保存 ■領収書がご入用の際は備考欄よりお申し付けください。
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【季節限定】紫芋とほうじ茶のバウム 2個入×6袋
¥3,270
【季節限定】紫芋とほうじ茶のバウム 無添加・無着色の国産紫芋と京都宇治ほうじ茶を使用した、季節限定バウムクーヘンが登場です!紫芋のやさしい甘さと、ほうじ茶の深い香りが絶妙。焼き上がったバウムクーヘンに、ほうじ茶シュガーをコーティング。お砂糖のしゃりっと感とお芋の甘さ、ほうじ茶の香ばしさが絶妙です。 紫芋の風味が上品に感じられ、黒ごまがアクセントになっているので食感も楽しめます。 大切な方へのギフトや、家族との特別な時間にぴったりです。心温まるスイーツで、素敵なひと時をお過ごしください。 ■賞味期限:2週間 ■特定原材料:乳・卵・小麦・アーモンド・ゴマ ■内容:紫芋とほうじ茶のバウム 2個入×6袋 ■保存方法:高温多湿を避けて保存 ■領収書がご入用の際は備考欄よりお申し付けください。
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クラシックバウム【ホールサイズ】
¥2,310
本場ドイツで学んだレシピで作る、本格バウムクーヘンです。国産バター・岩手県産卵・ドイツ産ローマジパン・さとうきび100%の素焚糖など、できるだけ体に優しく自然の甘みや香りを感じて頂ける材料でお作りしています。高級バニラビーンズなどのスパイスの余韻が香る、シンプルで上品な味わいです。 こちらのバウムクーヘンはプレミアムバウムとは異なりアプリコットジャム・フォンダン(お砂糖)コーティング無しの、シンプルな味わいのバウムクーヘンです。 ■賞味期限:14日 ■特定原材料:乳・卵・小麦・アーモンド・ごま ■サイズ:直径約13.5cm・高さ約4cm ■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて、涼しい場所で保存。風味の変わらないうちにお早めにお召し上がりください。 ■領収書がご入用の際は備考欄よりお申し付けください。
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クラシックバウム セット 【2個入×6袋】
¥3,090
Toki-Tokyoの人気バウム「クラシックバウム」を食べやすくカットして2個入にしました。 国産バター・岩手県産卵・ドイツ産ローマジパン・さとうきび100%の素焚糖など、自然の甘みや香りを感じて頂ける材料でお作りしています。高級バニラビーンズの余韻が香る、シンプルで上品な味わいです。 お子様からご年配の方まで、幅広い世代の方からご好評いただいております。 ■賞味期限:14日 ■特定原材料:乳・卵・小麦・アーモンド・ごま ■内容:2個入×6袋(12個) ■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて、涼しい場所で保存。風味の変わらないうちにお早めにお召し上がりください。 ■領収書がご入用の際は備考欄よりお申し付けください。
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クラシック&宇治抹茶 食べ比べセット【2個入×各5袋】
¥5,340
SOLD OUT
Toki-Tokyoの人気バウム「クラシックバウム」と「宇治抹茶バウム」を食べやすくカットして2個入にしました。 国産バター・岩手県産卵・ドイツ産ローマジパン・さとうきび100%の素焚糖など、自然の甘みや香りを感じて頂ける材料でお作りしています。高級バニラビーンズの余韻が香る、シンプルで上品な味わいです。 宇治抹茶は京都老舗・丸久小山園の高級抹茶を使用しています。無添加・無着色なので、しっかりとお抹茶本来の味を楽しめます。 ■賞味期限:14日 ■特定原材料:乳・卵・小麦・アーモンド・ごま ■内容:クラシック、宇治抹茶 各2個入×5袋ずつ ■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて、涼しい場所で保存。風味の変わらないうちにお早めにお召し上がりください。 ■領収書がご入用の際は備考欄よりお申し付けください。
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ギフトセレクション
¥3,980
SOLD OUT
Toki-Tokyoの人気バウムを贅沢に詰め合わせた「ギフトセレクション」 ※季節のバウムの内容は毎月変わります ※写真はイメージです ギフトセレクションには、クラシックバウム(ホールサイズ)、季節のバウム(ヘーゼルナッツチョコバニラ2個入)、宇治抹茶(2個入)、バウムラスクが揃い、さまざまな味わいをお楽しみいただけます。国産バターや岩手県産卵、自然な甘みを引き出す素焚糖など、こだわりの厳選素材を使用。シンプルでありながら、豊かな風味が口の中に広がります。 大切な方へのプレゼントや、お祝い・特別な日の贈り物にいかがでしょうか。 ■賞味期限:バウム14日 ラスク28日 ■特定原材料:乳・卵・小麦・アーモンド・ごま ■内容:クラシックバウム(ホールサイズ)、季節のバウム(紫芋2個入)、宇治抹茶(2個入)、バウムラスク(50g) 各1個ずつ ■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて、涼しい場所で保存。風味が損なわれないうちにお早めにお召し上がりください。 ■領収書がご入用の際は備考欄よりお申し付けください。
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手提げ紙袋 L (ギフトセレクション用)
¥150
-ギフト用お手提げ- サイズ:横31cm 縦19cm
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手提げ紙袋 M
¥110
-ギフト用お手提げ- サイズ:横25cm 縦19cm
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オーダーメイドバウムクーヘン
¥29,980
SOLD OUT
【オーダーメイドバウムクーヘン】 世界にひとつだけの特別なバウムクーヘンを、あなたのためにお作りします!オーダーメイドで、誕生日やパーティーなど大切な瞬間を彩るスペシャルなバウムクーヘンで、思い出に残るお祝いを演出しましょう。 バウムクーヘンは「大木の年輪のような断面」で層が重なっている事から「幸せが重なる」と言われ、長寿と繁栄を願うとても縁起の良いお菓子です。 特に誕生日やアニバーサリーには、ぜひオーダーメイドのバウムクーヘンで心を込めたギフトを。大切な方へのサプライズとして、思い出に残る時間をお過ごしください。 プレートメッセージは無料です。まずはお気軽にお問い合わせください。 ※フレーバー、デザイン変更は別途変更料金を頂く場合がございます ※製作準備に時間がかかる為、1ヶ月前までのご注文とさせて頂きます。 ※配送時に破損の可能性がある事をご了承頂き、ご注文をお願い致します。返金、再配送などはできかねますので、ご理解のほど宜しくお願い致します。 ※店舗受取ご希望の方はお知らせください。 新小岩店舗にて受渡可能です。 ■賞味期限:5日間 ■特定原材料:乳・卵・小麦・アーモンド・ゴマ・大豆 ■内容:オーダーメイドバウムクーヘン×1個 (高さ約30cm、直径13.5cm) ■保存方法:高温多湿を避けて保存 ■領収書がご入用の際は備考欄よりお申し付けください。
無料で熨斗をご利用頂けます。
お好きなメッセージをご入力ください
バウムクーヘンは全て手作業でお作りしています。
1本1本焼き上げておりますため、大きさには多少の誤差がございます。何卒ご了承ください。
全商品5月〜10月はクール便でのお届けになります
-冷凍便商品と他商品をご購入の場合、商品をおまとめして冷凍配送となります-
